Sélections de recettes de cuisine de farine de quinoa

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

Une alternative saine pour des plats sans gluten et pleins de saveurs.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Des recettes variées et gourmandes sans gluten pour tous les jours, c'est possible !

La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.

Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.